Notes de dégustations:

Notre rosé de saignée est un vin charpenté.

Sa couleur saumonée, est limpide et brillante.

Il a un nez pinoté.

Sa bouche, est puissante et structurée.

Accords mets et vins

Très agréable avec les viandes grillées et tous lesplats d'été. Il accompagne aussi parfaitement tous les plats éxotiques et épicés tels que les currys.

Cépage:

100% Pinot Noir

Vinification

Notre rosé est issu d'une saignée. Récoltés à la main et égrappés, les raisins sont encuvés 24 à 48 heures après, une partie du jus est prélevé puis il fermente comme un blanc à des températures comprises entre 15 et 20 degrés pendant quatre semaines. Il est ensuite élevé sur lies fines jusqu'au mois de février et embouteillé.